傳統意大利北部料理餐廳TABIÀ開業一周年 推出全新冬季限定餐點分享到：
      香港新聞網10月31日電 想在香港享受正宗的意大利北部佳餚？來TABIÀ吧。這家位於中環半山堅道的精緻餐廳，正值開業一周年，隆重推出全新冬季限定菜單，將意大利傳統的冬季風味帶到香港，為食客呈現地道而獨特的料理。同時，TABIÀ還推出了午市Pasta Bar及週末早午餐，讓忙碌的都市人能在繁忙的午間及假日，享受豐盛的餐飲體驗，舒緩疲憊。
全新冬季限定菜點 雞湯麵團 Canederli 這道傳統的意大利餃子以意大利煙肉、洋蔥和芝士為餡，並搭配經過10小時慢燉的清雞湯。湯底添加了蔬菜和威士忌，讓湯汁滲透餃子，每一口都充滿雞湯的精華。 阿爾卑斯芝士通心粉 Pasta Alpina 這道通心粉加入意大利煙肉、格魯耶爾芝士和焦糖洋蔥，濃郁的芝士和微甜的洋蔥相互平衡，讓人感受到冬天的溫暖與滿足。 精選餐點 生牛肉他他 Tartara di Manzo Fassone 使用意大利法索納牛肉，搭配秘製他他醬及烤布里歐，滑嫩的牛肉與酥脆的布里歐形成美妙的口感對比。 雞肝醬配果醬 Fegato di Pollo Parè 這道菜選用雞肝與意大利烈酒製作，搭配時令果醬，濃郁的雞肝與果醬的鮮甜形成豐富層次，絕對令人驚艷。 半月形意大利雲吞 Casunziei（限量供應） 以牛臉頰肉、罌粟籽和南瓜製作的餡料，搭配鼠尾草牛油紅酒醬，風味獨特，酒香四溢。 燉牛臉頰肉 Guancia di Manzo 慢燉至香嫩的牛臉頰肉，搭配肉汁和意大利香草碎，令人垂涎。 燉小牛肉配蘑菇醬及薯餅 Vitello Stufato ai Funghi con Patate Croccanti 這道經典菜式以乳飼小牛肉為主，外裹帕爾馬芝士和麵包糠，搭配濃郁的意大利野生蘑菇醬。 香腸及帕爾馬火腿白肉醬 Mafaldine al Salsiccia Ragù 結合意大利醃製藝術的香腸和帕爾馬火腿，搭配白肉醬，讓每一口都充滿層次感。 燉黃油雞 Pollo Brasato con Purè di Patate 選用玉米飼養的法國黃油雞，經過四天精心準備，肉質鮮嫩，搭配濃郁醬汁，令人回味無窮。 Tiramisu 這款經典甜點，搭配兔子形狀餅乾裝飾，香甜可口，是意大利盛宴完美的結尾。（完） 【編輯：黃璇】
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