北京見聞：京城開啟冬日文創咖啡大戰香港中通社北京1月12日電 題：京城開啟冬日文創咖啡大戰 香港中通社特約記者 莊恭百 在北方寒冷的冬日，來一杯熱乎乎的咖啡，既溫暖了胃，也溫暖了心。最近一段時間，北京不少古建築修繕後煥新重張，引起一波公眾參觀潮。古跡旁的咖啡廳、糖水鋪也如同雨後春笋般冒出來，兼具文化和顔值的文創咖啡一時成為今冬爆款。
北京“正陽門下”咖啡廳推出的特色文創咖啡。 香港中通社圖片 正陽門箭樓是北京中軸線上的重要遺產點，去年12月時隔30餘年首次向公眾開放。位於前門大街北口的“正陽門下”咖啡廳，窗邊景觀位正對正陽門箭樓，顧客在享受下午茶的同時，打開窗戶便可觀賞這一北京地標性建築。 “正陽門下”的明星產品是一款茉莉花香拿鐵，拿鐵頂部拉花圖案以正陽門箭樓為設計主體，周圍輔以花環點綴，精致的造型為剛開張不久的咖啡廳吸引了眾多客流。“窗邊位置很搶手，我約了兩次才約上。”青年打工族小丁對記者說。 除正陽門外，恭王府、法源寺、鼓樓等京城古建築旁的咖啡廳也接連推出限定版文創咖啡。這些咖啡的造型靈感多取材於周邊古建，花樣繁多、口味豐富，再配上精美的店內環境、精湛的咖啡器具，一經推出均受到熱捧。 網友“睡懵的帕尼尼”在社交平台上發布了自己拍攝的咖啡圖片，配文“北京的咖啡是要考研嗎？真是一家比一家精致。”帖文引發熱議，內地網友紛紛在跟帖中曬出自己喝過的“考研咖啡”。其中有瀋陽的“鐵鍋燉拿鐵”、甘肅省博物館的“銅奔馬”“九色鹿”咖啡，還有香港M+博物館的草間彌生主題藝術咖啡，各具趣味。
“正陽門下”咖啡廳的窗邊景觀位正對正陽門箭樓，顧客在享受下午茶的同時，打開窗戶便可觀賞這一北京中軸線上地標性建築。 香港中通社圖片 京城文創咖啡“大戰”正酣，不少人好奇咖啡的價格。相關貼文下，有網友發問：“這不得180元（人民幣，下同）一杯？”其實，據記者走訪調查，北京文創咖啡的均價在30-40元左右，很少超過40元。 北京市民陸先生是法源寺旁咖啡廳“宣南書店”的常客。在他看來，與其他咖啡廳不同，這裡的環境、產品更具文化底蘊。“在千年古刹旁，曬曬太陽、看看書、喝杯咖啡，心會靜下來。”由於多次前來，陸先生對法源寺的歷史起源、文化典故已能脫口而出。 “我本身是北京人，對北京有感情。希望能為傳承老北京的傳統文化搭建一個小平台。”北京宣南文化有限公司總經理李楠說，“文創咖啡只是一部分。宣南書店的裝潢、布景，都結合了北京特色文化元素。我們還會在店內上演一些傳統節目，如京韵大鼓、快板、相聲、短段的評書等。” 文創咖啡的受眾以年輕群體為主。“對於很多人來說，打卡拍照仍是主要目的。”“正陽門下”的工作人員李先生告訴記者。一到周末，咖啡廳窗邊便擠滿了拍照的人群，為此，“正陽門下”不得不立起“窗邊美景，輪流留影，請每位打卡拍照不超過5分鐘”的提示牌。 爆火的文創咖啡中，只有少數採用手工拉花，大多制作流程不算複雜，在拿鐵上覆蓋一層可食用糯米紙就可呈現。“顧客拍照的需求大過對口感的追求。”李先生說。有咖啡愛好者表示，部分文創咖啡對於咖啡豆的選用并不考究，希望今後能提升品質。（完） 【編輯：胡雪石】
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