綜述：香港多間食肆暴疫 外賣風險不可低估 香港中通社1月13日電 題：香港多間食肆暴疫 外賣風險不可低估
作者 李明珠 李子琦 香港第五波疫情以來，餐廳暴疫情況頻發，成為“播毒”高風險場所。與餐廳接觸頻繁的外賣員，13日也出現在疫情發佈會的初步確診名單上，值得警惕。 這一波疫情在九龍塘餐廳“望月樓”蔓延，舉辦“百人生日宴”的灣仔西班牙餐廳、北角的“陸田園”餐廳均有疫情傳播。近日，火鍋店也疑似通過食物夾傳播疫情。 香港呼吸系統專科醫生梁子超認為，火鍋溫度高，但市民圍爐進食，交談、呼吸都可產生霧化，使病毒隨氣流到其他餐枱；目前食肆每小時換氣6次的標準，不足以完全稀釋病毒。 政府專家顧問、中大呼吸系統科講座教授許樹昌表示，病毒傳播風險不會單因打邊爐而增加，蒸氣甚至可殺死病毒，但亦要視乎防疫措施是否做得足，例如餐廳空氣流通、食客之間的距離等。 7日起，香港晚間6時後已不能堂食，估計要到農曆年後才解封。不過，日間堂食仍有傳播風險。香港醫務委員會執照醫生協會副會長唐繼昇對香港中通社記者分析，“食肆室內空氣流通差”，民眾聚集且距離很近，造成很大風險。而用餐過程中食客不僅要摘口罩，還要交談，都是食肆暴疫癥結所在。 唐繼昇指出，減少感染風險須餐廳、食客齊努力。餐廳要嚴格遵守政府規定，食客亦要自覺減少非必要外食。食客堂食時更要在脫口罩前、用餐前、用餐完、戴口罩前用酒精消毒雙手，方可有效規避風險。 這一波疫情有中式酒樓也暴疫，但這些地方圓桌居多，不方便安裝隔板。唐繼昇說，酒樓只能再降低每桌人數，做好現行防疫措施。 2020年暴發疫情以來，密閉空間如舞廳、佛堂一直是風險較高的場所，食肆在2020年7月的第三波疫情也成為暴疫較嚴重的地方。時隔一年多，餐廳的防疫措施明顯並未跟上，只有隔板肯定不足以做好整體防疫。 另一方面，餐廳禁止晚間堂食、偶有暴發疫情，也讓市民叫外賣更為頻繁。餐廳的防疫措施未能跟上，也會讓外賣員暴露於風險中，間接傳導風險給住戶。 1月13日，香港最新疫情記者會已通報有外賣員初步確診，這是非常危險的信號。 香港政府要求安老院、醫護人員、機場地勤、碼頭從業人員等定期檢測，例如碼頭從業人員須3天檢一次。餐廳從業人員的定期檢測時間是14天，並不頻密。而近兩年越來越多的外賣員，則沒有納入強制檢測範圍。 13日，引發第五波疫情的“望月樓”在停業半個月後終於重開，並期望市民找回對堂食的信心。要讓市民放心堂食，在兩針疫苗接種率達到七成前，政府或許應該利用這段時期對餐飲人群來一次檢測，讓市民有望吃上團圓飯。（完） |
