九成人蔬菜吃不夠 香港人為何全球最長壽 香港中通社1月25日電 題：九成人蔬菜吃不夠 香港人為何全球最長壽
香港中通社記者 陳卓儀 香港衛生署23日公佈了2023年度健康行為調查報告，有一項驚人的數據：15歲以上的香港人，97%水果蔬菜攝取量不足。不過，蔬菜蔬果攝入量，幾乎全球都吃不夠，但卻不影響香港成為全球最長壽的地區，是個挺有趣的反差。 這項調查訪問了超過4800名15歲或以上的陸上非住院香港人口。結果顯示，香港市民普遍有一些不健康但可改變的生活習慣，這些生活習慣均是罹患常見非傳染病的重要風險因素。 體能活動方面，14.8%的18歲或以上人士體能活動量不足，未能達到世界衛生組織的建議。水果及蔬菜攝取量方面，97%的攝取量不足，即每日食用少於世衛建議的400克或五份蔬果。這個數據比2020年至2022年度人口健康調查結果的97.9%，已經降低了一些。 香港生活節奏快，外食族佔多數，一天要吃夠蔬菜水果確實是難事；且蔬菜價格有時比肉類更高，不少剛到香港的內地人都曾被菜價震撼。 不過，這並不是香港特有現象。聯合國糧食及農業組織的資料顯示， 全球人口每日平均的蔬果攝入量只佔世衛建議每日最低總量400克的三分之二。美國農業部2020年頒布最新膳食指南顯示，90%的美國民眾沒有攝入足量蔬菜。以健康飲食聞名的日本，2023年成年人的蔬菜攝入量為每日平均256克，是2001年以來的最低值。 吃不夠蔬菜水果，香港卻在長壽排名上常年“霸榜”。香港由2014年起，多年蟬聯為全球最長壽地區，女性平均壽命超過88歲，男性平均壽命超過82歲。 吃不夠蔬菜水果卻能長壽，這又是為什麼呢？ 或許，在香港超市藥店貨架上，能解釋部分原因。蔬菜水果通常富含纖維，以及抗氧化的維生素、抗炎的各種微量元素，香港人在吃不夠蔬果的情況下，早已有了代替品。在超市和藥店貨架上，各種品牌的維生素和補劑至少20種，幾乎能覆蓋人體所需，甚至有專門給不吃蔬菜者準備的五青汁。 新冠疫情後，香港高校研究發現腸道生態主宰了人的免疫力，使得益生菌的消費空前高漲，在一些藥店，益生菌已經成為單獨品類。或許這些補劑讓香港人“吃”回了足量蔬菜水果，一些負面影響也就延緩了。 其次，香港在預防疾病方面一直走得很前。在這次衛生署的調查中，46.2%的50至75歲人士曾接受大腸癌篩查；25至64歲的女士中曾接受子宮頸癌普查的為49.8%。這兩類疾病的都是香港常見癌症之一。 香港特區政府近年來意識到，有必要將醫療健康架構的焦點從治療轉向預防，扭轉現時“重治療、輕預防”的醫療體制和觀念。實際上，香港人即便忙碌，也非常重視飲食健康、運動習慣培養，更重要的是，政府完善的醫療系統和一直在改進的基層醫療，給了市民保障。（完） |
