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深圳擬打造港式餐飲集聚區 或成香港餐飲業新出路分享到:
香港中通社12月12日電 深圳羅湖12日舉行的一個招商大會上,羅湖區委常委夏東透露,羅湖將打造港式餐飲集聚區,力爭到2025年,新引進米其林餐飲5家,特色網紅港式餐廳10家,其他港資餐飲企業40家。 據悉,深圳羅湖區針對香港特色餐飲等,推出一系列精準扶持措施,制定優化餐飲業營商環境20條措施,針對商事主體性質、餐廳二次裝修報批報建流程等諸多堵點痛點,為港企推出全流程“保姆式”操作指引,並規定,只要在香港米芝蓮指南推薦餐廳裏擔任過行政主廚的人才,即可認定為高層次人才,享受人才扶持優惠政策。 新冠疫情期間,香港餐飲業大受打擊,不少老字號陸續結業。據港媒統計,僅2020年就已有17間老字號店鋪結業,包括蓮香居、九龍城公和荳品廠、蛇王二、珍寶海鮮舫等。被不少人奉為香港飲食文化代表的連鎖甜品店“許留山”,亦在今年11月關閉最後一家店鋪。香港餐飲業失業率高企,香港餐飲聯業協會會長黃家和曾指,有3000間食肆處瀕臨結業邊緣。 (香港中通社資料圖) 另一方面,港式餐飲在內地受追捧,不少香港連鎖及個體餐飲店選擇“北上”發展。2019年創始於上海的合興發茶冰室,至今已開出36家門店;香港餐飲集團太興亦指旗下品牌敏華冰廳在內地深受市場歡迎,進軍內地僅2年已開設24家門店。(完) 【編輯:刘春】
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