首頁 -> 港澳 ->社會
香港鬧市中的傳統老字號“德興隆”分享到：
      香港新聞網5月3日電（記者洪少葵）內地“五一黃金周”期間，香港迎來一批批遊客。按入境事務處日前的估算，預計一連五日的“五一黃金周”期間，約有98萬內地旅客經各海、陸、空管制站進入香港，較去年增長約7%。連日來，不少遊客到位於香港北角馬寶道的德興隆豆腐鋪品嚐“最好吃”的豆腐花。這家老字號不僅是北角的街坊食堂，更是香港極少數堅持傳統工藝的豆品店。該店由廖老闆於1950年代創立，目前由第三代傳人廖連慶（慶哥）經營，歷史已超過70年。在自動機械化普及的今天，德興隆仍堅持石磨手法，使用傳統石磨研磨豆漿。石磨轉速慢且產生的熱量低，能更好地保留黃豆的天然豆香，製作出的豆腐花以“全港最滑”著稱。招牌美食：石磨豆腐花、煎釀豆腐、鍋貼與生煎包等，經常供不應求。老店內仍然保留了充滿懷舊氣息的彩色廣告畫。
老店內仍然保留了充滿懷舊氣息的彩色廣告畫。
顧客在購買熱豆漿。
石磨轉速慢且產生的熱量低，能更好地保留黃豆的天然豆香，製作出的豆腐花以“全港最滑”著稱。
在自動機械化普及的今天，德興隆仍堅持石磨手法，使用傳統石磨研磨豆漿。
遊客到德興隆豆腐鋪品嚐。
隱藏在鬧市中的傳統老字號，深受街坊鄰里喜歡。
不少遊客到德興隆豆腐鋪品嚐香港最好吃的豆腐花。 【編輯：洪少葵】
相關新聞 |
視頻更 多
千名港澳師生結束北京之行 最難忘是什麼？
香港首個五年規劃 在港外國商會怎麼看？
香港警務處副處長簡啟恩榮休 回顧35年警務生涯：最難忘國安處六年
名古屋亞運｜中國國旗與香港區旗閃耀東京游泳館 颱風無阻觀眾熱情
港芭成西九演藝中心首個駐場藝團 明年推出李小龍主題芭蕾舞作品
摩博會現場｜張雪機車奪冠帶火中國摩托車 產業上下游怎麼說？
灣區升明月｜星光熠熠含金量爆滿 懷舊“組合”驚喜現身 你的青春在這嗎？
來論更 多評論更 多
論壇更 多閱讀排行
|
