香港麗晶酒店聯乘JUDORAK呈獻限定韓風自助餐分享到：
      香港新聞網5月29日電 由7月6日起至7月26日，香港麗晶酒店港畔餐廳Harbourside將攜手首爾知名現代韓食品牌JUDORAK，呈獻期間限定自助餐主題，為本地饕客帶來以匠心策劃的韓國味覺之旅。 首爾人氣餐飲品牌JUDORAK以時尚工業風的空間設計與對韓式家常菜的精緻詮釋而聞名，是韓國最受歡迎的現代餐酒館之一。品牌擅長以細膩手法重塑經典風味，包括慢燉牛尾、紫蘇油拌蕎麥麵及韓式牛肉煎餅等，並以經典調酒Highball、傳統酒類及威士忌作出巧妙配搭，呈現當代韓食文化的獨特個性與魅力。憑藉精準的味道層次與具識別度的創意料理，JUDORAK 在韓國深受喜愛，亦成為新派韓食的重要文化符號。 JUDORAK由行政總裁Julian Kim帶領，其名稱源自三個韓文漢字—“酒”、“道”、“樂”，寓意韓國飲食文化中的分享、交流與歡樂之道。合作期間，JUDORAK主廚Jacob Kim將親臨港畔餐廳Harbourside，於自助餐區即席呈現其獨具風格的現代韓式料理，為賓客帶來更臻完整的味覺體驗。
創意重塑 × 經典韓食：匠心薈萃 Harbourside將於自助餐中呈現多款JUDORAK招牌料理，結合現代手法與傳統韻味，為客人帶來層次豐富的韓食旅程。當中兩道菜式尤能展現品牌的當代創意： 韓式辣炒豬肉奶油麵 — 以煙燻辛香的辣炒豬肉融入幼滑奶油醬，味道新穎而倍感溫暖。 牛大腸香炒年糕 — 彈牙年糕配上牛大腸的濃郁脂香，將街頭小食昇華至更馥郁豐盈的層次。 多款經典韓食亦以簡潔細膩的方式呈現： 紫蘇油拌蕎麥麵 — 極簡卻香氣撲鼻，以濃郁紫蘇油與清爽醬油調和出清新而耐嚐的風味。 香煎韭菜鮮蝦餅 — 新鮮韭菜與鮮蝦香煎成薄餅，口感輕盈，呈現食材自然香氣。 韓式牛肉煎餅 — 薄切牛肉輕沾蛋液煎至嫩滑，保留牛肉的自然本味，為節慶料理中的經典滋味。 慢煮燉牛尾 — 慢火燉煮至極致柔嫩，配以韓式蘸醬與韭菜享用，風味溫潤。 燉牛肉鍋 — 以嫩牛肉片、蔬菜與雪耳在溫和高湯中輕煨，呈現暖心細膩的滋味。 自助餐最後以經典韓式刨冰（Bingsoo）作結——細密冰沙覆以甜紅豆，為整段美食旅程添上清新柔和的尾韻。
牛大腸香炒年糕。 MUI馬格利米酒：以手工釀造昇華韓食旅程 餐飲體驗同時配以JUDORAK的手工米酒MUI馬格利酒，帶來順滑明亮的口感與均衡的穀物層次。由米、麴及淨水釀製，酒體圓潤、酸度輕盈，與多道菜式自然契合，為整個用餐進程增添溫度與節奏感。
【編輯：黃璇】
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