龍蝦丸裡沒龍蝦 香港食材也有問題？分享到：
      香港中通社1月17日電 題：龍蝦丸裡沒龍蝦 香港食材也有問題？ 香港中通社記者 李明珠 香港一向以美食之都著稱，食品安全更是受人信賴，但香港消費者委員會17日驚爆“牛肉丸驗出豬基因，龍蝦丸無龍蝦”，事件再次引發市民對於食物安全問題的關注。 香港食品一向頗具口碑，每當普通市民談起香港食品，“安全、可靠、一流”等誇讚之詞常脫口而出，更有人將香港食品“捧上神壇”，專門來港購買香港食物。但其實現實中香港食品問題也五花八門，旨在保護消費者權益的消委會近年已經多次揭露香港食品安全問題。 香港消委會測試了市面上5類共60款肉丸樣本發現，受檢的全部10款龍蝦丸樣本均檢不出甲殼類動物基因；六成牛肉丸或牛筋丸樣本檢出豬的基因，甚至有豬基因比例更超50%；而30款海產類肉丸中有15款均檢出汞或甲基汞，即檢測出重金屬污染。
香港中通社記者 許其皓攝 早年間，消委會還曾抽查多個刺身樣本，發現部分含有寄生蟲、蟲卵、重金屬等問題，也曾發現60款餅乾全含污染或基因致癌物。 而這次事件也引發社會關注，有香港市民戲稱“老婆餅裡也沒老婆”，也有在香港土生土長的市民不足為奇，指出食品質量問題早已困擾市民多時，已經見怪不怪。 目前主要是食環署轄下的食物安全中心在進口、批發及零售三方面抽驗食物，為香港食物安全把關。除了食安中心的執法外，食安中心亦一直與海關合作，管制從海路進口的食物。 此外，香港的食物安全標準都是以法例的形式存在的，其中食物安全條例於2012年引入食物追蹤機制，在遇上食物事故時，能更有效地追蹤食物來源。 而最為重要的是，香港在食物安全方面透明度較高，食物安全中心會定期公佈食物安全報告，通報整體合格率，並及時跟進不合格的食品樣本。 無論從執行機制到法律上，香港都有較為完備的體系，但為何食品安全問題仍有漏洞？ 香港食品委員會主席吳永恩告訴香港中通社記者，香港逾九成的食品均依賴進口，若是每一個到港貨櫃都要嚴格抽查，可能市民“吃都存在問題”，目前基本上僅冷凍、家禽、雞蛋和蔬菜等一類風險較高的食品管制才較為嚴格。 吳永恩坦言，從蔬菜農藥超標到雞蛋禽流感，香港在食品安全方面出現過大大小小的問題，但“某種程度上安不安全沒有絕對的，只有相對的。” 就目前而言，吳永恩認為，香港在食物安全工作方面基本上沒有出過大亂子，“我個人覺得還是可以接受的，目前為止還是好的。” 【編輯：李泺】
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