香港酒吧重開　蘭桂坊時隔4個月醒了

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香港酒吧重開　蘭桂坊時隔4個月醒了

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2022-05-19 00:00 | 稿件來源：香港中通社

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　　香港中通社5月19日電　題：香港酒吧重開　蘭桂坊時隔4個月醒了

　　香港中通社記者李明珠

　　自今年1月初起，關閉逾4個月的酒吧，隨著最新一個階段的防疫措施5月19日放寬，終於重新營業。香港酒吧聖地蘭桂坊也在夜里醒了過來。

　　在新的防疫安排下，酒吧可營業至凌晨兩時。為了率先過把癮，當日凌晨12時一過，有酒吧就率先營業，兩個小時的營業時間內，僅供熟客入場；但也有酒吧為做足準備，等到晚上復業。

　　暮色四合，蘭桂坊多了些出入的顧客，原本的爵士小調變成震耳的音樂，這是“不夜城”的信號，向四周往來的人群釋放出誘惑。

　　幾束曖昧的燈光在黑暗的室內交錯，走出格子間的男女將白日的苦悶拋之腦後，在推杯換盞中談笑風生；幾個衣著隨意的年輕人點了杯酒，坐在臨街的位置吞雲吐霧；有情侶從便利店買了酒，坐在台階上聊著起勁。在這里，英雄不問出處，酒吧重開，逃離現實比喝酒更重要。

　　“我來這裡為我的女兒慶祝生日。”酒吧重開首日，一個外籍家庭就帶著約10歲的孩子前來消遣。媽媽告訴香港中通社記者，這是她今年第一次來蘭桂坊，很開心香港在防疫措施上有所放寬。

　　經歷春天的嚴峻疫情後，香港在4月份逐步恢復正常，而酒吧和派對房間等屬於較晚復業的類型。不似餐廳開業後的行情，近期疫情低位膠著，多間食肆接連暴疫，不知是出於疫情的擔憂，還是恰逢工作日，相較以往人滿為患，當晚不少酒吧並沒坐滿，少了夜夜笙歌的高調。

　　不過，蘭桂坊街邊酒吧客源大多是遊客或對私密性要求不高的聚會，藏身大樓的俱樂部才是“夜蒲”人士的根據地。

　　蘭桂坊集團主席盛智文傍晚到場視察酒吧營業情況時表示，很高興酒吧終於可以重開，集團其中一棟大廈內8間俱樂部預約都爆滿了，估計周五及周末生意不錯。他估計，蘭桂坊有約一成酒吧因疫情結業，全港則有約3成酒吧結業，不少員工失業或已轉行。

　　疫情逾兩年間，香港酒吧業已累積停業約400個日夜。困境下，不少從業者已轉行，本次酒吧重開後，須面對的最大問題便是人手不足。

　　香港酒吧業協會主席錢雋永預計，本次酒吧重開後有望恢復七成生意，但只可覆蓋租金、人工和貨物的費用，勉強“打和”（收支平衡），很難賺到錢。

　　“大概流失了一半人手，他們去了別的行業，即使酒吧重開，也不會再轉行回來。”錢雋永說，目前酒吧工作人員的薪酬已經加了近兩成，1.8萬港元才能請到服務員，管理人員的薪酬升至2.2萬港元。

　　在過往幾波疫情中，並未出現過多群組個案的酒吧，在復常路上卻被排在後邊。香港接近8000個領有酒牌的處所中，7000間處所已取得餐廳牌照，以謀出路。有中環上班族告訴記者，餐飲業復市後其實已經有地方喝酒，酒吧開業可能只是多了一個下班聚會、見客戶的方便去處。

　　五分鐘就可走完的蘭桂坊重開，於港人而言是消遣去處、輕鬆談生意的絕佳選擇，而對於在這裡做生意的店家來說，遊客才是這條狹窄小坡的底色。蘭桂坊能否“滿血”醒過來，還得看何時能“通關”。（完）