麥當勞將推出“人造肉”麥樂雞：由豌豆、玉米製成分享到：
      香港新聞網2月20日電 麥當勞將於本周三（2月22日）在德國全國推出“人造肉”麥樂雞（McPlant Nuggets），該款產品由豌豆、玉米、小麥及天婦羅麵糊製成，是麥當勞與人造肉生產商Beyond Meat聯合開發的第二款產品；而第一款合作產品為2021年推出的人造肉漢堡（McPlant）。
麥當勞將在德國全國推出人造肉麥樂雞（製圖：黃璇） 歐洲反應料較美國佳 綜合媒體報道，麥當勞在德國史特加9家餐廳試推後，下周將於德國全國1,400多家麥當勞推出人造肉麥樂雞，而人造肉漢堡也會同步售賣。外界普遍預期歐洲消費者會比美國消費者更容易接受人造肉產品，而目前在英國、愛爾蘭、奧地利和荷蘭的麥當勞，亦有將人造肉漢堡保留在菜單上。 不過，美國消費者對於人造肉產品的反應則較差。事實上，麥當勞和Beyond Meat於去年已結束在美國測試人造肉漢堡，而且沒有宣布任何進一步推出的計劃。據BTIG分析師Peter Saleh在去年6月一份報告中更指，有關產品銷量令人失望。
麥當勞和Beyond Meat去年合作推出人造肉漢堡 據悉，人造肉分為兩種，一種為植物蛋白肉，也就是人們常說的素肉。另一種是由動物的肌肉幹細胞培育而成的類似肌肉組織的“清潔肉”（Clean Meat）。 Beyond Meat於2019年5月在納斯達克上市，被稱為“人造肉第一股”，其“人造肉”的主要原料為豌豆蛋白，採用紅色的甜菜根果汁來重現牛肉中的血絲。 素食快餐逐漸成為一種趨勢，除了麥當勞，肯德基、漢堡王以及賽百味（Subway）等快餐巨頭也都推出用植物肉替代傳統肉食，比如人造肉的漢堡，人造肉的炸雞塊等。 【編輯：黃璇】
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