通說：粽夏龍舟長 他們湧入香港為期三日的內地端午節假期5月31日展開，吸引不少內地遊客到香港旅遊。香港入境處預計內地端午節長周末期間，包括香港居民及訪客在內約320萬人次進出香港，其中經陸路入境高峰期為6月1日的約54萬人次。文化體育及旅遊局局長羅淑佩表示，內地訪港旅客會較平日稍多，估計較過往周末多約16%。 端午節，這個充滿傳統韵味的中國節日，總離不開“吃”的記憶。粽子作為端午的靈魂美食，承載了團聚與文化的雙重意義。在香港這座四方薈萃的美食之都，粽子早已超越單一地域風味，匯聚中華大地多元口味，甜鹹爭輝，令人垂涎。
香港中通社記者 曹文毓 攝 從歷史文獻考據，粽子最早被稱為“角黍”，用於祭祀。而南方的“筒粽”則與古老的百越族密不可分。 與湯圓、豆腐花等“南甜北鹹”口味不同，中國粽子以“南鹹北甜”為主。南方粽一般呈金字塔狀或枕頭狀，餡料以鹹食為主，常見鹹蛋黃、豬肉、冬菇、芋頭、臘腸。北方粽則呈圓錐形，餡料以甜食為主。不過在粵閩地區，甜口味的碱水粽也在一些地區流行。 香港作為文化交匯之地，南北粽子派系兼容並蓄，甜鹹皆宜，滿足不同味蕾。 位於銅鑼灣的洪記三陽號，承襲40年老字號“老三陽”的精髓，今年端午推出多達22種粽子，涵蓋上海鹹肉粽、嘉湖鮮肉粽、肇慶裹蒸粽、廣式粽到甜粽等，琳琅滿目。店內粽葉香氣四溢，不同顔色的線繩標記各式粽子，讓人目不暇接。顧客可通過表格勾選，體驗一場舌尖上的中華之旅。 “今年金華火腿粽和紅豆沙粽特別受歡迎，補貨好幾次！”老板娘洪小姐向記者透露，純正上海粽以醬油腌糯米，散發濃鬱醬香，深受本地人喜愛，每年端午都有熟客慕名而來。價格方面，三角粽、紅豆粽僅16港元，經濟實惠；而鮑魚瑤柱蛋黃冬菇粽、黑鬆露瑤柱火腿粽等“豪華”款式則售98港元，滿足不同需求。 “今年金華火腿粽、紅豆沙粽都很受歡迎，補了好幾次貨了。有的客人提前一個月訂貨。”洪記三陽號老板娘洪小姐告訴中通社記者，純正上海粽要用醬油腌了糯米制成，因此粽子有濃鬱的醬香味，在香港賣了這麼多年，很受本地人歡迎，每年都有熟客和回頭客光顧。 為迎合年輕人口味，洪記三陽號創新推出櫻花蝦、XO醬等新派粽子，用傳統上海工藝俘獲更多食客的心。在中環的傳統粽子店，上海風味的濃油赤醬粽子同樣大受歡迎，成為節日“吃頓好的”首選。 此外，五星級酒店推出粽子禮盒，搭配茶葉與精美餐具，成為送禮佳品。連鎖餐廳如鼎泰豐更推出“純正鹵肉粽”，讓生活在香港的台灣網友驚喜不已，忍不住在網上分享。與月餅、年糕不同，粽子在香港平時也可買到，九龍一間小店的鹹肉粽甚至獲美食家蔡瀾推薦，吸引遊客專程探訪。 端午節除了粽子飄香，龍舟競渡更是節日重頭戲。5月31日，香港特區行政長官李家超在社交平台發文，邀請市民到各區觀賞龍舟賽事，感受濃厚節日氣氛。沙田城門河邊，鼓聲陣陣，龍舟隊伍整齊劃槳，與內地以村為單位的傳統不同，香港龍舟隊多由高校或機構組成，展現現代都市的團結精神。
香港中通社記者 謝光磊 攝 賽場邊，家長帶著孩子觀賽，場面溫馨。來自加拿大的旅客媽媽背著孩子，首次體驗龍舟競賽的熱烈氛圍，驚嘆於團結協作的精神和端午文化的魅力。一位癌症康復者組成的龍舟隊選手朱先生在獲獎後激動表示，陰涼天氣最適合比賽，他更期待與家人分享這份榮耀。 在赤柱，有“香港小希臘”之稱的海灘化身國際賽場，全日51場賽事吸引200支隊伍、約5000名來自全球的選手參與。雖然海面浪大，但選手們憑藉平日訓練沉穩應對，展現龍舟競渡的激情與力量。
香港中通社記者 謝光磊 攝 端午節，粽香與龍舟齊飛，香港以兼容並蓄的姿態，將中華傳統文化演繹得淋漓盡致，成為全球旅客感受節日魅力的絕佳之地。（完） 【編輯：黎金良】
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