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台灣雞蛋漲價 學生營養午餐全蛋變炒蛋

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2022-11-16 09:54 | 稿件來源:香港中通社

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香港中通社11月15日電 台北消息:台灣蛋價不斷上漲,中小學營養午餐受到影響,有業者表示,蛋價飆漲使全蛋料理幾乎取消,改搭配蔬菜炒蛋,減少蛋用量。

圖為台北市一家雜貨店 來源:香港中通社

綜合台媒報道,島內蛋價居高不下,中小學營養午餐全蛋料理讓團膳業者吃不消。有業者指出,若以滷蛋出餐,每顆成本要新台幣12元,全台營養午餐一餐平均預算約40到65元。團膳業者利潤微薄,面對蛋價高漲,只能調整烹調方式應對。

台灣雞蛋價格上漲有跡可循。今年初,島內鬧“雞荒”,加上飼料成本直線上升,雞蛋價格三連漲,產地價從3月每台斤(1台斤為600克)36.5元漲到7月的42.5元,創近年新高。

10月,島內飼料價格終於盼到調降,每公斤下調0.4元,但曇花一現,11月飼料價格又重回漲勢。島內多家飼料大廠發出“漲價令”,從11月1日起陸續上調飼料售價,每公斤漲0.5元,等於10月下跌的部分又漲回來。由於成本再度墊高,雞農喊話要調漲雞蛋售價。

台灣養雞公會此前表示,從成本面來看,現在飼料再度調漲,再從供需市場機制來看,目前島內雞蛋市場的整體供應呈緊缺情況。不論成本面或供需面,蛋價具備上漲的條件。

而根據台當局“主計總處”日前公布的統計數據,台灣10月消費物價指數(CPI)同比上漲2.72%;重要民生物資CPI漲幅直逼7%,其中以雞蛋39.99%的漲幅最為顯著。(完)


【編輯:胡雪石】

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