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台灣新竹古法曬制柿餅

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2025-11-20 14:59 | 稿件來源:香港中通社

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  •   台灣新竹縣三面環山一面臨海,形成西北開口的地形,每當秋冬東北季風增強,在立冬之後,這股的強勁的季候風被稱為“九降風”。新竹縣的客家姐妹劉竹英和劉珍珠(二姐)被稱為柿餅婆婆,倆人經營著新埔“味衛佳柿餅觀光農場”,堅持傳承古法曬制柿餅,加工流程繁瑣,曬柿餅前,先將新鮮柿子洗淨削皮,再置放於網架透過日曬和利用“九降風”風乾,全程看似簡單,卻絲毫不能馬虎。劉氏姐妹個性豪邁親切,喜歡與遊客互動,不但擁有高人氣的魅力,且讓新埔成為遠近聞名的柿子故鄉。 香港中通社圖片

  •   台灣新竹縣三面環山一面臨海,形成西北開口的地形,每當秋冬東北季風增強,在立冬之後,這股的強勁的季候風被稱為“九降風”。新竹縣的客家姐妹劉竹英和劉珍珠(二姐)被稱為柿餅婆婆,倆人經營著新埔“味衛佳柿餅觀光農場”,堅持傳承古法曬制柿餅,加工流程繁瑣,曬柿餅前,先將新鮮柿子洗淨削皮,再置放於網架透過日曬和利用“九降風”風乾,全程看似簡單,卻絲毫不能馬虎。劉氏姐妹個性豪邁親切,喜歡與遊客互動,不但擁有高人氣的魅力,且讓新埔成為遠近聞名的柿子故鄉。圖為二姐劉珍珠穿梭於曬柿架之間,打理曬柿的過程。 香港中通社圖片

  •   台灣新竹縣三面環山一面臨海,形成西北開口的地形,每當秋冬東北季風增強,在立冬之後,這股的強勁的季候風被稱為“九降風”。新竹縣的客家姐妹劉竹英和劉珍珠(二姐)被稱為柿餅婆婆,倆人經營著新埔“味衛佳柿餅觀光農場”,堅持傳承古法曬制柿餅,加工流程繁瑣,曬柿餅前,先將新鮮柿子洗淨削皮,再置放於網架透過日曬和利用“九降風”風乾,全程看似簡單,卻絲毫不能馬虎。劉氏姐妹個性豪邁親切,喜歡與遊客互動,不但擁有高人氣的魅力,且讓新埔成為遠近聞名的柿子故鄉。圖為遊客一邊嘴裡含著“柿子冰棒”,一邊拍美照,畫面有趣。 香港中通社圖片

  •   台灣新竹縣三面環山一面臨海,形成西北開口的地形,每當秋冬東北季風增強,在立冬之後,這股的強勁的季候風被稱為“九降風”。新竹縣的客家姐妹劉竹英和劉珍珠(二姐)被稱為柿餅婆婆,倆人經營著新埔“味衛佳柿餅觀光農場”,堅持傳承古法曬制柿餅,加工流程繁瑣,曬柿餅前,先將新鮮柿子洗淨削皮,再置放於網架透過日曬和利用“九降風”風乾,全程看似簡單,卻絲毫不能馬虎。劉氏姐妹個性豪邁親切,喜歡與遊客互動,不但擁有高人氣的魅力,且讓新埔成為遠近聞名的柿子故鄉。 香港中通社圖片

  •   台灣新竹縣三面環山一面臨海,形成西北開口的地形,每當秋冬東北季風增強,在立冬之後,這股的強勁的季候風被稱為“九降風”。新竹縣的客家姐妹劉竹英和劉珍珠(二姐)被稱為柿餅婆婆,倆人經營著新埔“味衛佳柿餅觀光農場”,堅持傳承古法曬制柿餅,加工流程繁瑣,曬柿餅前,先將新鮮柿子洗淨削皮,再置放於網架透過日曬和利用“九降風”風乾,全程看似簡單,卻絲毫不能馬虎。劉氏姐妹個性豪邁親切,喜歡與遊客互動,不但擁有高人氣的魅力,且讓新埔成為遠近聞名的柿子故鄉。 香港中通社圖片

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