“走塑”　香港餐飲業準備好了嗎？

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“走塑”　香港餐飲業準備好了嗎？

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2024-03-14 00:00 |

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　　香港中通社3月14日電　（記者張明臻）今年，香港環保減廢政策將接連落地，包括將於4月22日起實施的“走塑”，香港餐飲業準備好了嗎？
　　“走塑”首階段，將禁止銷售和向外賣顧客提供指明即棄膠餐具、禁止餐飲處所向堂食顧客提供九類即棄膠餐具，以及禁止銷售和免費供應一系列即棄塑膠產品。計劃旨從源頭和供應入手管制，所以不會規管一般市民。
　　特區政府環境及生態局長謝展寰13日在立法會表示，環保署陸續派員走訪兩萬間中小型食肆，發現有約八成未準備，僅兩成轉換餐具。
　　中通社記者走訪食肆密集的灣仔街市，發現街邊的泰式小食店是塑料餐盒的重災區，店內堆起厚厚幾摞塑料泡沫材質的白色餐盒；灣仔街邊一家叫“龍津美食”賣魚蛋、雞蛋仔之類的小食店，亦未見到合規格餐盒。

　　另外，三餸飯之類店鋪現在大多仍在使用塑料泡沫製餐盒。名為“楚留香”的店主對記者說，已准備好政府允許的合規格餐盒餐具，4月起會開始使用。名為“檀島咖啡餅店”的中型老牌餐廳，服務員則表示未有收到要換餐盒的通知。相較於這些中小食肆，大型餐廳的餐盒則原本就符合規定。

　　不過，政府規定計劃開始實施後的六個月為適應期；六個月過後，在以教育先行的執法模式下，屢勸不改的“違法黑點”才會採取執法行動。有商家則對記者明言，店內的餐盒10月才會更換。
　　一下改變使用習慣並非易事，但塑膠難分解，可在自然環境中殘留過百年；近年更有科學家已在人體血液中發現微塑膠，威脅人類健康。“‘減塑”、“走塑”近年已成為國際間共識，世界各地均已相繼推出針對即棄塑膠產品的管制措施。
　　對於有意見認為轉用非塑膠餐具只是造成另一種浪費，政府回應指，“走塑”最主要目的是減少塑膠因長時間未能分解，和在破碎後成為微塑膠對環境生態和人類健康帶來的破壞。非塑膠材質如紙和竹，則不會產生微塑膠這個問題。
　　政府未來會再探訪未準備好的食肆，提供支援、加強教育，協助他們順利過渡。希望社會可以建立積極、正面、開心的“走塑”文化，而不是靠強硬執法。（完）