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香港商經局長丘應樺:發展銀髮經濟有助拓展顧客群

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2025-07-22 16:38 |

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  香港中通社7月22日電 (記者 徐嘉儀)香港有飲食業界推出適合吞嚥困難長者食用的軟餐,特區政府商務及經濟發展局局長丘應樺22日表示,銀髮經濟市場龐大,消費群體不只本地的老友記,更包括內地、亞洲各地,甚至歐美的年長旅客。

  當天,丘應樺出席“軟心膳x照護食 種子餐廳暨社區推動計劃”啟動禮並致辭。他說,促進銀髮經濟工作組今年5月公布30項措施,其中多項與商經局推動銀髮友善飲食有關,包括聯同香港社會服務聯會支援商界推廣“照護食”、推動食品製造業界提供迎合長者需要及喜好的預先包裝食品等。商界積極探索銀髮一族的需要和喜好,相繼參考社聯的《照護食標準指引》將現有菜式轉化成軟餐版本,或自主研發,推出軟餐選擇。

  美心集團當天加入社聯的“照護食種子餐廳”計劃,以及在旗下多間酒樓和食肆提供堂食服務,滿足長者日常飲食需求。

  丘應樺說,發展銀髮經濟不僅關乎本地長者的福祉,更有助吸引長者旅客來港消費和用餐,有利商界拓展顧客群。希望更多食肆及餐飲機構把握銀髮商機,積極推出軟餐和大力宣傳,讓長者重拾出外享用美食的樂趣,為香港經濟注入活力及帶動經濟發展。(完)

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