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萬米高空嚐鄉味 國泰推“尋味中華”飛機餐

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2025-05-28 16:31 | 稿件來源:香港中通社

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香港中通社5月28日電  (記者 譚暢)為推廣中華文化並提升服務品質,香港國泰航空推出“尋味中華”機上餐膳,提供八大菜系特色菜。28日,國泰介紹餐飲菜系詳情。

香港國泰航空推出“尋味中華”機上餐膳。

據記者了解,是次機上餐膳系列自今年4月起上線,每月更新一道中國八大菜系的特色菜品,包括川菜、閩菜、蘇菜、浙菜等,並搭配內地葡萄酒和名茶。國泰還將陸續推出魯菜、粵菜、徽菜、湘菜,預計明年內完成首輪八大菜系的菜品更換。

國泰客運董事彭彧表示,國泰秉持“植根香港、背靠祖國、聯通世界”的戰略定位,將推出的新菜品,不僅僅是一道菜,更希望利用國泰平台,讓更多人全方位感受中國飲食文化的博大精深,乃至於傳播中華優秀文化,為全球旅客帶來獨特的文化之旅。

其中,於4月至6月推出的川菜菜式,包括川式酸菜魚柳、辣子雞、蒜苗泡椒炒豬頸肉等,並搭配茉莉春毫茶,以及怡園德熙珍藏馬瑟蘭紅酒。7月到8月,則會陸續推出閩菜的八寶紅鱘飯、閩南藥膳燉牛肉等。

國泰航空顧客體驗及設計部餐膳大廚代表張磊表示,各個菜式都考慮到萬里高空的獨特環境,力爭在備餐環節與還原餐品美味達到平衡。
目前,“尋味中華”系列於從香港飛往內地指定航線的公務艙上供應。該系列未來會進一步擴展至其他航線及客艙,並將於2025年7月上線美食紀錄片,介紹“尋味中華”餐膳創作理念以及幕後故事。(完)

【編輯:黃璇】

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