首頁 -> 美食
新加坡Lolla餐館主廚施玉安 榮獲2023年“亞洲最佳女廚師獎”分享到：
      香港新聞網2月7日電 新加坡的Lolla餐館主廚施玉安（Johanne Siy）榮獲2023年“亞洲50最佳餐館”（Asia's 50 Best Restaurants）所頒的“亞洲最佳女廚師獎”（Asia's Best Female Chef Award）。這也是新加坡餐館女廚師首次獲得這個獎項。該獎項旨在表彰餐飲界女性代表，成績由“亞洲50最佳餐館”評審委員會的300多名成員投票選出。 2023年“亞洲50最佳餐館”頒獎典禮將於3月28日在新加坡舉行。該獎項步入第10年，今年頒獎禮別具意義，是自2019年以來首次復辦實體形式。
施玉安（Johanne Siy） 施玉安是菲律賓華裔，算是半路出家，2003年大學畢業後來新加坡工作，於消費品巨頭寶潔（P&G）擔任區域行銷工作。後來為了追求烹飪夢，毅然放棄穩定工作轉行，到美國烹飪學院深造，畢業後於美國知名餐館Cafe Boulud和Le Bernardin工作。她也在不同精致餐館累積經驗，如丹麥的Noma、瑞典的Faviken和新加坡的Andre餐館。 曾獲“亞洲最佳女廚師”稱號的廚師包括：日本廚師莊司夏子（2022年）、在上海掌廚的譚綺文（2021年）、韓國廚師趙希淑（2020年）等。 【編輯：黃璇】
相關新聞 |
視頻更 多
過千人入住政府過渡性房屋 “善樓”負責人：希望為災民們建一個家
以“獅子山”畫作鼓勵災民 林天行個展“夜·香港”開幕
【通講壇】涉台最新表態 高市早苗這次說得比較清楚？
若AI和無人機參與救援，能在香港的火災中發揮什麼功能？
宏福苑大火遇難者人數增至159名 家屬“頭七”哀傷路祭
香港五級大火致156人死亡 政府善後工作進展如何？
法國總統馬克龍“單飛”訪華 會聊些什麼？
來論更 多評論更 多
論壇更 多閱讀排行
|
