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家庭式班蘭蛋糕Pandan Man開設期間限定店分享到：
      香港新聞網2月7日電 星馬、印尼常見的班蘭蛋糕，近幾年在香港愈來愈流行，但像這家本地家庭創立的班蘭糕點品牌Pandan Man，專門製作班蘭為主的多款蛋糕、糯米糍、曲奇，卻是城中少見。難得在銅鑼灣希慎廣場及中環太子大廈開設期間限定店，方便一眾班蘭蛋糕控！
Pandan Man是一家專注於班蘭糕點的本地品牌，最近在銅鑼灣希慎廣場及中環太子大廈開設期間限定店，方便班蘭蛋糕愛好者前來品嚐。 品牌創辦人Brian和Caroline夫婦受到新加坡班蘭蛋糕的啟發，加上Caroline的媽媽擅長製作班蘭戚風蛋糕，於是他們在疫情期間決定創辦這家店，並由Caroline的弟弟命名為Pandan Man。
開心果班蘭蛋糕。 他們堅持採用新鮮的班蘭葉，萃取汁液製作糕點，取其清新淡雅的香氣及自然色澤。背後過程繁複耗時，故此每一口糕點都盛載了他們的心血。經典班蘭戚風蛋糕以椰奶及班蘭汁製成，蛋糕輕盈，柔軟綿密，甜度恰到好處。他們最愛的馬來西亞風味斑蘭椰糖椰絲蛋糕，經過六個月才研發出來，受到媽媽的啟發，以椰糖代替砂糖，並加入椰子忌廉霜、椰糖碎和香烤椰絲，帶出分明層次。 Pandan Man的招牌產品包括經典班蘭戚風蛋糕和多款創新口味，如開心果、黑芝麻和芒果等。此外，他們還推出班蘭糯米糍，內餡以椰絲和椰奶製作，口感軟糯。 店鋪計劃在香港開設更多快閃店，讓更多人能享受到這份家庭式的美味。 期間限定店地址： 希慎廣場：銅鑼灣軒尼詩道500號URBANHOOD B1樓B116B（直至5月下旬） 太子大廈：中環遮打道10號137-138號舖（直至5月下旬） （完） 【編輯：黃璇】
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