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新加坡社企“厨尊”在港經營六年 堅持聘用殘疾員工分享到：
      香港新聞網5月16日電 新加坡越洋來港經營、專門培訓及聘請殘疾僱員的社企餐廳“厨尊”，在香港的經營歷程已經邁入第六年。創辦人許承俊在回顧這段艱辛的旅程時，表示雖然面臨多重挑戰，餐廳卻始終不懈地堅持其使命，致力於為殘疾人士創造就業機會。
“厨尊”餐廳專門培訓及聘請殘疾僱員。（圖源：廚尊FB） 自2019年開業以來，“厨尊”已培訓超過100名員工，現時在職的約70名員工中，有80%為殘疾人士，包括中風患者、精神病患者及智障人士。許承俊強調，這些員工的工作不僅是賺取收入，更是學習新技能和獲得生活尊嚴。他表示：“殘疾人士在找到工作方面的困難更大，因此我們更有責任去培育他們。” 在餐廳內，針對不同殘疾人士的需求，設計了適合的工作環境。例如，下半身殘疾的員工可以在固定位置專職製作煲仔飯，而行動不便的員工則使用遙距機械人，在家中向食客推介菜品。此外，對於有心理障礙的員工，則安排他們在中央廚房實習，確保他們能夠發揮所長，融入社會。
“廚尊”另一項重要計劃是“請你食飯”飯券計劃。（圖源：廚尊FB） 許承俊還提到，“厨尊”的另一項重要計劃是“請你食飯”（Pay-It-Forward）飯券計劃。在這一計劃中，餐廳會定期向弱勢群體如拾荒者、長者和露宿者派發由殘疾員工製作的飯盒，讓他們從受助者轉變為助人者，促進社會的共融與互助。 他對香港市民的支持表示感謝，稱“香港人真係會幫香港人”，這份支持是餐廳繼續運營的重要動力。儘管過去六年“厨尊”面臨虧損，但許承俊相信，隨著新加坡社企的成熟運營模式，會逐步幫助“厨尊”站穩腳跟，並繼續推動社會企業的發展。（完） 【編輯：黃璇】
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