江西“蟹王”上海“蟹后”稱霸中國河蟹“奧斯卡獎”分享到：
      香港中通社11月11日電 11月11日，上海海洋大學第十九屆蟹文化節在中國上海舉行。來自江西吉水縣的河蟹以622.1克摘得“蟹王”，上海的河蟹以451.2克榮膺“蟹后”。 據澎湃新聞報道，本屆大賽被業內譽為河蟹產業的“奧斯卡獎”，來自中國11個省市150餘家單位選送的近4000隻河蟹激烈角逐。歷屆“蟹王”最重為2020年的657.7克，“蟹后”最重為2023年的521克。盡管2024至2025年連續兩年遭遇高溫天氣，導致大閘蟹性成熟普遍延遲約20天，但上海海洋大學教授、上海市中華絨螯蟹產業技術體系首席專家王成輝表示：“今年的大閘蟹產量、規格和品質整體上好於去年。”
（圖源：新民晚報） 王成輝指出，面對“秋老虎”持續發威，各地養殖戶提前布局，廣泛種植耐高溫水草、構建“水下森林”，並加強水質調控，有效緩解高溫對河蟹生長的影響。因此，高溫已難撼動全國河蟹產業豐收年的大勢。 值得留意的是，今年遼河水系大閘蟹首次參賽，與長江、黃河水系同台競技；寧夏賀蘭縣4家鹽碱地養殖企業也攜新品系大閘蟹亮相，標誌著中國河蟹養殖版圖進一步拓展。年初，上海海洋大學聯合寧夏藍茵鹽碱地漁業研究院，在賀蘭縣開展耐鹽碱大閘蟹選育研究，為西北漁業注入新活力。 與此同時，上海產大閘蟹已進入“品蟹黃金期”。依托“水下森林”“池底增氧新風系統”等科技手段，當地河蟹成功抵禦極端高溫，實現膏滿肉甜。11月12日至16日，上海海洋大學還將聯合青浦區政府舉辦“河蟹大賽青浦行”活動，發布《長三角優質河蟹產業發展白皮書（2025）》，推動產業高質量發展。（完） 【編輯：黃璇】
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