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“夏麵館”推出四款全新鮮拆蟹粉菜式

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2025-12-15 09:42 | 稿件來源:香港新聞網

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香港新聞網12月15日電  上海傳統名菜餐廳“夏麵館”近日為蟹迷們帶來驚喜,推出四款全新鮮拆蟹粉菜式,讓食客享受金黃濃郁的蟹粉盛宴。夏麵館自設蟹場,直送新鮮蟹貨至香港,是香港本地知名的蟹粉專門店。所有菜式使用現拆蟹粉及蟹肉,由專業師傅每日手工處理,不使用冷凍蟹粉,確保蟹膏橙黃豐滿,蟹肉鮮甜彈牙,完美呈現蟹的原始鮮味。

成立於1999年的夏麵館,以自家製麵條聞名,並堅持不使用味精,迎合現代健康飲食趨勢。該餐廳於2006至2008年連續三年被評選為“上海最佳食府”,目前在香港擁有五間分店(將軍澳、樂富、鑽石山、太子、沙田),受食客及名人喜愛,包括唯靈和李純恩等食家曾推介。

全新推出的四款蟹粉菜式定價親民,蟹粉用量“豪邁”,性價比高。菜式包括:

  • 蟹瀑力:生拆蟹粉瀑布拌麵,採用上海手工幼麵,口感滑順。快炒蟹粉如瀑布般傾瀉於麵上,帶來視覺與味覺的雙重享受。

  • 蟹法棍:創新將酥脆法包與生拆濃香蟹粉結合,蟹粉細火慢炒,法包沾上厚厚一層蟹粉,豐富口感讓人難忘。

  • 一口蟹粉鍋貼:傳統上海鍋貼融入蟹粉,外皮金黃酥脆,內餡蟹香四溢,搭配鎮江香醋更具層次感。

  • 蟹粉小籠包:升級版的小籠包,加入蟹粉蟹肉,薄皮透光,咬下即爆汁,蟹膏甘香與肉汁融為一體。

此外,“夏麵館”期間限定推出的“極上特色蟹粉宴”雙人套餐,包含開胃涼菜、湯羹、點心、時蔬、主食與甜品,蟹粉用量足。

套餐中包括五道經典開胃涼菜:虎皮素鵝、鎮江水晶肉、蒜香四季豆等,湯羹可選酸辣的夏伯伯酸辣湯或瑤柱豆腐羹,點心則為蟹粉鍋貼或蟹粉小籠包。套餐的亮點是必試的新菜式蟹法棍與蟹瀑力,最後搭配酒釀小丸子,十分適合冬季聚餐。(完)

【編輯:黃璇】

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