人與雞均受疫情影響　台灣又陷缺蛋危機

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人與雞均受疫情影響　台灣又陷缺蛋危機

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2022-01-27 00:00 | 稿件來源：香港中通社

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　　香港中通社1月27日電　台灣全島近來陷入缺蛋危機，民眾時常遇見貨架上無貨的情況。儘管民進黨當局已採取進口雞蛋措施，但相關業者預計，缺蛋情形要等到今年3、4月才有機會緩解。

　　年關將至，作為重要民生食品的雞蛋卻嚴重缺貨，台灣許多超市、賣場採取限購措施，各地業者調動存貨也無法應付消費需求。有民眾表示，鄰裡朋友間問候“新年快樂”的下一句就是，“你買到雞蛋了嗎”。

台灣陷缺蛋危機。圖片來源：中時電子報

　　據台灣蛋雞事業產銷督導委員會1月24日報告，全台產銷動態評為“產量不足”，北部及中部更是“嚴重不足”，報告分析可能原因為氣候變化使產蛋效率低與禽流感疫情因素，內文提及“防檢局例行檢測發現蛋雞場普遍抗體陽性率偏高，甚至檢出H7亞型抗體”。

　　台北市蛋商公會理事長高傳謨表示，禽流感出現在種雞、中雞及蛋雞場，甚至土雞場、肉雞場也有出現。大面積的禽流感導致數十萬隻雞死亡，全台養雞大縣彰化縣在過去一個月的時間內，已撲殺逾15萬隻雞。負責清運禽畜屍體的化製業者證實，從去年11月起，一個月的化製重量高達200多噸。

　　除去禽流感疫情外，有台媒調查指，去年台灣養雞量因新冠肺炎疫情大減，是缺蛋的重要前因。去年台灣暴發嚴重本土新冠肺炎疫情，導致餐飲市場受到衝擊，雞蛋滯銷、蛋價崩盤，蛋農為減少損失，大量淘汰開產雞。作為蛋農上游的雞農同樣開始減產，致使蛋價回升後蛋農陷入無雞可買的境地。

　　人與雞均受疫情影響，近年來台灣缺蛋狀況頻發。有學者指出，當局應從整體系統性問題進行檢討，包括禽類疫病資訊公開透明，精準調查現場資料，補足一線防疫人員人力等。

　　台中中興大學動物科學系特聘教授陳志峰表示，全台第一線的產蛋雞基本資料存在不精確、難以連線整合的問題，影響當局在面對畜牧場實際發生的問題時，無法真正提出解決之道。在針對畜牧防治疾病上，相關部門的資訊封閉，但要進行高效防治，就需要開放信息與討論。

　　與2019年蛋荒時一樣，民進黨當局繼續採取加大進口雞蛋、調用加工蛋應付民生需要的方法。然而，蛋荒頻發顯示，當局採取的臨時性措施並不能解決問題。這次蛋荒或許在春節後會得到緩解，但國際飼料價格持續上漲，上游雞農勢必減產，台灣民眾下次發現買不到蛋可能並不遙遠。（鄭竣凱）

【編輯：周文菁】

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