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香港規模最大的戶外漁農墟市 這些竟然都是香港在養殖的！分享到：
      【字幕】香港只有高樓大廈？你錯了！這些漁農產品都是在香港本地養殖的！香港本地漁農美食嘉年華1月9日至11日一連三日在旺角花墟公園舉行，嘉年華由香港特區政府漁農自然護理署、蔬菜統營處及魚類統營處合辦，是全港規模最大的戶外漁農墟市。
【字幕】今年是嘉年華舉辦20周年，現場超過430個展銷攤位，售賣香港本地種植的農產品及漁農產品，現場展示了不少農業及漁業的創新科技。 【字幕】香港可以養殖什麼漁農產品？ 【同期】“港漁”負責人 黃小姐 我們有燕鯧、鱸魚，還有寶石魚，這些都是在香港本地養殖的。其實用魚排養殖，魚的種類可以很多。只要運用得當，水質是可以非常清澈的。我們現在的養殖方式，至少從源頭開始就嚴格控制餵飼的飼料，以及品質監控，實現一條龍的管理。這樣魚類就可以有源頭追溯。現在市民越來越注重健康，像這樣的美食嘉年華，參與的人比往年多了許多，大家都樂意前來選購更健康的選擇。 【同期】香港現代化海產養殖公司負責人 余先生 我們這個攤位推出了三種魚，分別是東星斑、南瓜子斑，以及沙巴魚。這些魚全部都在大埔沙門仔的魚排養殖。政府現在正開始振興香港漁業，希望能試驗並養殖出真正香港本地養殖的魚，讓市民可以品嚐。香港的環境其實相當適合養魚。漁業工作比較辛苦，我們盡量希望吸引更多年輕人加入，讓這個漁業能夠更加發揚光大，再次振興起來。 【同期】鳳凰農場負責人 易先生 我們主力推廣的是農場出產的士多啤梨。我們位於打鼓嶺日夜溫差大，因此得天獨厚，能種出最甜、最美、最香的士多啤梨。我們一共種了十一種士多啤梨，有內地的、日本的、美國的、台灣的品種。香港的士多啤梨又紅又大又香，現在這個氣溫正是最佳的時候，大家可以來這裡享受大自然。最重要的是希望大家支持本地農作物。 【同期】漁農自然護理署農業主任 (種植科技) 李耀燿博士 我們今次最主要展示的科技，是垂直氣霧耕作系統。這種氣霧耕作系統與水耕技術其實有些不同。水耕是將植物根部浸在營養液裡，但氣霧栽培的根部是懸空的，營養吸收依靠霧化器將營養液霧化，直接噴灑在根部上，讓植物吸收得更好，從而使作物生長更快能收成。我們每年都會推介一些新的、並適合本地應用的農業科技，讓市民認識，也讓業界參考，在自己的農場中應用。這種方式可以種植根莖類作物，例如我們今次展示的甘筍和白蘿蔔。同一個系統可以應用於不同種類的根莖類作物。農戶或許可以用同樣的種植技術，去種植一些高價值的作物，例如人參、牛蒡這類較高價值的作物，從而增加他們的收入。 記者 朱樂怡 付鈺 香港報道 相關新聞 |
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