Cantina呈獻“小口品嚐 味遊意大利”早午餐體驗分享到：
      香港新聞網8月14日電 延續去年熱烈回響，Cantina備受歡迎的“小口品嚐味遊意大利”早午餐體驗現已回歸，呈獻無限量供應的意大利小菜，誠邀賓客於夏日週末展開一場美食之旅，細味地道意式風味。 Cantina為是次早午餐體驗精選二十款滋味豐富的威尼斯傳統經典前菜，帶領食客遊歷意大利各地的餐飲文化，配以多款份量十足的招牌主菜，以及全新登場的意大利芝士蛋糕甜筒，以經典意式甜品為靈感，並結合香港特色元素，為週末餐聚帶來驚喜新意。
賓客可透過“點心紙”概念劃選菜單，按個人口味自由搭配自己喜愛的菜式。菜單匯聚多款各具特色的意大利小菜，並劃分為三大主題類別，包括：“最愛意大利小食（Italian Favourites）”系列呈獻十二款靈感源自意大利南北食譜的地道小食；“意式烤麵包（Bruschetta Feast）”系列以主廚 Matteo 的家傳食譜為基礎，帶來五款香脆可口的經典配搭，包括全新登場的費城忌廉芝士和醃黃瓜，以及深受歡迎的番茄和雞肝醬，每一道均盛載濃厚的威尼托風味；“風乾火腿（Affettati Feast）”系列則精選五款意大利傳統風乾肉類，包括意式肉腸、帕馬火腿、豬頸肉火腿、莎樂美腸，以及全新加入的熱巧克力／豬面頰火腿，選用來自艾米利亞地區的熟製風乾香腸製作，肉味濃郁，口感紮實。 品嘗各款無限量供應的意大利前菜後，客人可享用適合多人分享的豐盛主菜，包括烤什錦蔬菜、番茄水牛芝士以及以當季新鮮食材烹調的是日餐湯，清新怡人。主菜少不了全新推出的另一滋味焦點－豬頰肉蕃茄醬粗管通粉，以香濃幼滑的番茄醬為主調，配上酥脆風乾豬面頰肉和濃郁意大利綿羊芝士，展現意大利經典滋味的豐富層次。” 如欲昇華味覺體驗，可加配主廚 Matteo 的拿手菜式－意式炸小牛肉（兩位用，另加港幣 198 元），以倫巴底傳統做法精心炮製，外層金黃香脆，內裡軟嫩多汁，讓人一試難忘。另一人氣推介－招牌千層麵（兩位用，另加港幣 158 元），則以主廚 Matteo 兒時回憶為靈感，於鐵鍋內即席奉上，表層焦香可口，內裡層層堆疊的香濃蕃茄肉醬，完美還原意式千層麵最受歡迎的香脆邊緣，是主廚兒時的最愛，每口都令人回味無窮。 最後奉上全新甜品體驗意大利芝士蛋糕甜筒，將經典意式咖啡甜品換上玩味打卡造型，帶來甜蜜驚喜。賓客可從六款口味中任選其四，當中包括三款香港限定：奶茶、黑芝麻與柑橘，以及三款經典口味：原味、開心果及榛子，入口輕盈柔滑，伴隨鬆脆口感，為滋味盛宴劃上圓滿句號。 Cantina意式早午餐於每週六、日及公眾假期上午11時至下午3時30分供應。（完） 【編輯：黃璇】
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